Bananenbrood met appel en rozijnen


Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen

  • 2 eieren

  • 50 gr verse dadels

  • 200 gr speltmeel

  • 2 eetlepels honing

  • 3 eetlepels appelmoes (zonder suiker)

  • 1 zakje bakpoeder

  • 2 appels

  • Handje rozijnen

  • 2 theelepels kaneel

Bereiding

 Verwarm de oven op 180 graden. Doe de eieren, dadels (zonder pit), appelmoes, honing, kaneel en bananen in stukken in een keukenmachine. Mix tot een egaal papje. Voeg het speltmeel en bakpoeder toe en roer of mix er kort doorheen.

 Snijd de appel in kleine stukjes en meng door het beslag samen met de rozijnen. Vet een cakevorm in of bekleed met bakpapier. Voeg hier het beslag aan toe. Bak het bananenbrood met appel ongeveer 50 minuten in de oven tot hij gaar is.

 Ga je liever voor basic, probeer dan dit basisrecept voor bananenbrood.

Bereiding

 Verwarm de oven op 180 graden. Doe de eieren, dadels (zonder pit), appelmoes, honing, kaneel en bananen in stukken in een keukenmachine. Mix tot een egaal papje. Voeg het speltmeel en bakpoeder toe en roer of mix er kort doorheen.

 Snijd de appel in kleine stukjes en meng door het beslag samen met de rozijnen. Vet een cakevorm in of bekleed met bakpapier. Voeg hier het beslag aan toe. Bak het bananenbrood met appel ongeveer 50 minuten in de oven tot hij gaar is.

 Ga je liever voor basic, probeer dan dit basisrecept voor bananenbrood.