Biefstukspies met salsa verde


Deze gegrilde spiezen met biefstuk zijn lekker uit pan of van de bbq, de salsa verde maakt het lekker fris

Ingredienten 4 biefstukken a 125 tot 150 gr per stuk
bosje peterselie
paar takjes munt
handje verse basilicumblaadjes
3 eetlepels kappertjes
45 gr ansjovis uit blik
1 eetlepel citroensap
2 teentjes knoflook
scheutje olijfolie
Snufje peper   Materialen Keukenmachine   Bereiding Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen. Doe ondertussen de rest van de ingrediënten (behalve olijfolie) in een keukenmachine en maal fijn. Giet als laatste de olijfolie er bij tot de groene salsa een mooie dikte heeft. Snijd de biefstukken in blokjes en rijg deze aan de prikkers (1 biefstuk per prikker).   biefstukspies 01
biefstukspies 01
biefstukspies 01 biefstukspies 01 Bestrijk de biefstuk met wat olijfolie. Verhit een (grill)pan of de barbecue. Grill de biefstukspiezen in ca 5 minuten rondom aan. Wil je de biefstuk wat meer doorbakken hebben houd dan ongeveer 7 minuten aan of laat ze nog even nagaren in een stukje aluminiumfolie. Serveer de biefspiezen met de groene salsa. Lekker met een frisse salade en/of wat aardappeltjes.