Broodje met speklap van de bbq


Ingrediënten

  • 5 speklappen

  • 5 broodjes

  • 3 tomaten

  • 100 gr ijsbergsla

  • Knoflooksaus (of andere saus naar keuze)

Marinade

  • scheutje olie

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • ½ theelepel mosterd

  • 1 eetlepel ketjap

  • 1 theelepel kerriepoeder

Bereiding

 Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Voeg het toe aan de speklappen en schep goed om. Laat ze een uurtje marineren. Verhit de bbq (of een grillpan) en bak de speklappen lekker knapperig, ca 8 min per kant. Dit is ook afhankelijk van hoe knapperig je ze wil hebben. Let op dat door het vet geen vlammen ontstaan, je kunt om dit te voorkomen ook de speklapjes in aluminium bakjes bakken.

 Snijd de broodjes open en verdeel wat sla er over en wat plakjes tomaat. Leg de gebakken speklappen er op en doe er lekker wat saus op.

Bereiding

 Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Voeg het toe aan de speklappen en schep goed om. Laat ze een uurtje marineren. Verhit de bbq (of een grillpan) en bak de speklappen lekker knapperig, ca 8 min per kant. Dit is ook afhankelijk van hoe knapperig je ze wil hebben. Let op dat door het vet geen vlammen ontstaan, je kunt om dit te voorkomen ook de speklapjes in aluminium bakjes bakken.

 Snijd de broodjes open en verdeel wat sla er over en wat plakjes tomaat. Leg de gebakken speklappen er op en doe er lekker wat saus op.