Broodje parmaham met granaatappel


Feestelijk broodje voor de kerstbrunch met zoute parmaham, frisse granaatappel en mascarpone

Ingredienten 4 harde broodjes
4 eetlepels mascarpone
8 plakken parmaham
2 eetlepels grof gehakte walnoten
4 eetlepels granaatappel pitten
Takje verse peterselie
Optioneel: paar druppels granaatappelazijn   Bereiding Snijd de broodjes doormidden. Besmeer ze met een laag mascarpone. Beleg ieder broodje met 2 plakken parmaham. Bestrooi met wat walnoten, granaatappelpitten en peterselie. Druppel er eventueel een beetje granaatappelazijn (of balsamico) over.