Bruschetta met ansjovis


Ingrediënten

  • 8 sneetjes brood (ciabatta)

  • 8 ansjovis uit blik op olie

  • 1 gegrilde paprika

  • 5 cherrytomaatjes

  • verse basilicum

  • 1 teentje knoflook

  • olijfolie

Bereiding

 Verhit een grillpan en smeer de broodjes in met een dun laagje olijfolie en bak deze tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Wrijf de broodjes als ze klaar zijn in met een teentje knoflook. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en de gegrilde paprika in reepjes. Beleg de bruschetta’s hiermee en leg als laatste een ansjovis erop een blaadje basilicum.

Bereiding

 Verhit een grillpan en smeer de broodjes in met een dun laagje olijfolie en bak deze tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Wrijf de broodjes als ze klaar zijn in met een teentje knoflook. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en de gegrilde paprika in reepjes. Beleg de bruschetta’s hiermee en leg als laatste een ansjovis erop een blaadje basilicum.