• Kipcocktail met sinaasappel

    Ingrediënten 1 gerookte kipfilet 1 sinaasappel 1 bosui Handje sla 1 avocado Dressing: ½ eetlepel mayonaise 1 eetlepel yoghurt 1 theelepel gedroogde dragon ½ theelepel...

    View Full Post
    Ingrediënten 1 gerookte kipfilet 1 sinaasappel 1 bosui Handje sla 1 avocado Dressing: ½ eetlepel mayonaise 1 eetlepel yoghurt 1 theelepel gedroogde dragon ½ theelepel kerrie 2 eetlepels sinaasappelsap peper en zout Bereiding  Snijd met een scherp mes de bovenzijde en onderzijde van de sinaasappel en vervolgens de schil. Snijd daarna de partjes uit het...
    0
  • Zalm in filodeeg

    Ingrediënten 1 pak á 10 vellen filodeeg (ontdooid) 5 moten zalm 75 gr boter 200 gr spinazie 250 gr ricotta 2 teentjes knoflook 3 eetlepels...

    View Full Post
    Ingrediënten 1 pak á 10 vellen filodeeg (ontdooid) 5 moten zalm 75 gr boter 200 gr spinazie 250 gr ricotta 2 teentjes knoflook 3 eetlepels paneermeel peper en zout olie om in te bakken Bereiding  Verwarm de oven op 200 graden. Hak de teentjes knoflook fijn en bak deze kort aan in een grote pan...
    0
  • Feestelijke crème brûlée met besjes

    Ingrediënten 500 ml slagroom 5 eidooiers 100 gr suiker + 6 eetlepels om te bestrooien 1 vanillestokje Rode besjes Verse munt Benodigdheden Brander 6 schaaltjes...

    View Full Post
    Ingrediënten 500 ml slagroom 5 eidooiers 100 gr suiker + 6 eetlepels om te bestrooien 1 vanillestokje Rode besjes Verse munt Benodigdheden Brander 6 schaaltjes van 7 a 8 cm Garde 1 Grote ovenschaal Bereiding  Verwarm de oven op 150 graden. Klop de eidooiers met 75 gr suiker met de garde tot een egaal geel...
    0
  • Pastinaaksoep met peer

    Ingrediënten 800 gr pastinaken 2 uien 200 ml room 2 blokjes bouillon (groente of kippen) snuf tijm 4 cm gember 2 peren Handje walnoten Peterselie...

    View Full Post
    Ingrediënten 800 gr pastinaken 2 uien 200 ml room 2 blokjes bouillon (groente of kippen) snuf tijm 4 cm gember 2 peren Handje walnoten Peterselie Benodigdheden Staafmixer Bereiding  Hak de ui en gember fijn. Verhit een beetje olie of boter in een pan en fruit de ui en gember aan. Schil de pastinaken en peren...
    0
  • Coquilles met zoete aardappelpuree

    Ingrediënten 12 coquilles (diepvries) 450 gr zoete aardappelpuree (kant en klaar of zelf gemaakt ) 1 eetlepel citroensap Peper en zout Snuf gedroogde peterselie Verse...

    View Full Post
    Ingrediënten 12 coquilles (diepvries) 450 gr zoete aardappelpuree (kant en klaar of zelf gemaakt ) 1 eetlepel citroensap Peper en zout Snuf gedroogde peterselie Verse bieslook 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd) Bereiding  Laat de coquilles ontdooien en dep ze droog. Doe ze in een kommetje en voeg een beetje citroensap, peper, zout en peterselie toe. Laat...
    0
  • Salade met carpaccio en truffeldressing

    Ingrediënten 120 gr carpaccio 150 gr gemengde sla 120 gr zongedroogde tomaatjes 2 eieren 2 sneetjes oud brood 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd) Voor de dressing...

    View Full Post
    Ingrediënten 120 gr carpaccio 150 gr gemengde sla 120 gr zongedroogde tomaatjes 2 eieren 2 sneetjes oud brood 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd) Voor de dressing 2 theelepels truffelmayonaise scheutje water Benodigdheden broodrooster Bereiding  Kook de eieren ca. 10 minuten. Snijd of trek ondertussen de carpaccio in kleine stukjes en rooster de sneetjes brood in de...
    0
  • Croissants met cranberry

    Ingrediënten 1 blik croissantdeeg 6 theelepels cranberry compote (kant en klaar of zelfgemaakt) Handje amandelschaafsel 1 geklutst ei Bereiding  Verwarm de oven op 200 graden....

    View Full Post
    Ingrediënten 1 blik croissantdeeg 6 theelepels cranberry compote (kant en klaar of zelfgemaakt) Handje amandelschaafsel 1 geklutst ei Bereiding  Verwarm de oven op 200 graden. Haal de plakjes croissantdeeg los van elkaar en leg ze op een vel bakpapier. Neem in plakje croissantdeeg en leg in het midden een theelepel cranberry compote. Leg er niet...
    0
  • Makkelijke chocolade mousse

    Ingrediënten 250 gr chocolade 3 eiwitten 75 gr suiker 250 gr slagroom Benodigdheden: mixer Bereiding  Smelt de chocolade au bain marie in een kom boven...

    View Full Post
    Ingrediënten 250 gr chocolade 3 eiwitten 75 gr suiker 250 gr slagroom Benodigdheden: mixer Bereiding  Smelt de chocolade au bain marie in een kom boven een pan met heet water. Klop ondertussen de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Doe de suiker er beetje bij beetje bij tijdens het mixen. Klop in een andere kom...
    0