Recept

Ingrediënten 130 gram zwarte bonen (uit blik) 150 gram mais (uit blik) 4 eetlepels havermout 1 rode ui 1 teen knoflook 1 tomaat ¼ limoen verse peterselie snuf komijnpoeder snuf paprikapoeder Snuf chilivlokken peper en zout 2 broodjes Handje rucola Avocadosaus 1 avocado ¼ limoen Snuf knoflookpoeder snuf komijnpoeder peper en zout Bereiding  Begin met...

Ingrediënten 5 grote pitabroodjes 2 kipfilets 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel italiaanse kruiden 3 tomaten Handje sla verse basilicum 1 maxi mozzarella (of 2 bollen) 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd) Bereiding  Bestrooi de blokjes kip met de Italiaanse kruiden en paprikapoeder. Bak de kip in een koekenpan met een beetje olie gaar.  Bak ondertussen ook de...

Ingrediënten 5 vellen filodeeg (vriezer) 1 kipfilet 1 paprika 125 gr taugé 60 gr cashewnoten (ongezouten) 3 eieren Scheut ketjap boter om in te vetten Bereiding  Leg een iets vochtige theedoek op de filodeegvellen om uitdrogen te voorkomen. Breng een pan water aan de kook. Doe de kipfilet hierin en kook in ca 15 minuten...

Ingrediënten 200 gr gerookte zalm in plakken 500 gr asperge 450 gr krieltjes 125 ml creme fraiche 1 theelepel maïzena Bosje Verse bieslook Scheut melk olie of boter om te bakken Aspergepan of grote soeppan 1/2 citroen Bereiding  Verhit een beetje olie of boter in een pan en voeg de krieltjes toe en bak deze...

Ingrediënten 120 gr carpaccio 40 gr rucola 2 eetlepels parmezaanse kaas 2 eetlepels geroosterde pijnboompitjes Dressing 1 flinke eetlepel mayonaise 1 eetlepel truffelolie 1 eetlepel azijn ½ theelepel honing zwarte peper naar smaak Bereiding  Meng in een kommetje de ingrediënten van de dressing tot deze egaal is. Neem de glaasjes en verdeel eerst de rucola...

Ingrediënten 400 gr uitgelekte tofu 1 sjalotje 1 teentje knoflook scheutje olie Snuf kurkuma poeder Snuf kerriepoeder 175 gr ongezoete sojayoghurt 70 gr vegan mayonaise 1 theelepel mosterd Snufje peper en zout bieslook 1 theelepel citroensap toast Bereiding  Snipper het sjalotje en hak de knoflook fijn. Laat in de tussentijd de tofu goed uitlekken in...

Ingrediënten 1 mix voor pizzabodem of dit (basisrecept voor pizzadeeg) 200 ml pizzasaus 1 gr kleine mango (ca 200vruchtvlees) 6 plakken uitgebakken ontbijtspek 75 gr geraspte mozzarella verse peterselie bloem + om te bestuiven Materialen BBQ me Pizzasteen Bereiding  Maak de bodem volgens de verpakking of het recept. Verwarm de oven op 230 graden. Verdeel...

Deze mosselen op Spaanse wijze met tomaat en chorizo maak je makkelijk zelf Ingredienten 2 kg mosselen80 gr chorizo400 gr tomatenblokjes2 a 3 verse tomaten3 stengels bleekselderij1 ui100 ml witte wijn (kan ook rode wijn)Klein snufje chilipoederVerse peterselie1 citroenBrood en aioli om er bij te serveren   Materialen Grote soeppan of mosselpan   Bereiding Maak...

Ingrediënten 2 stukken biefstuk 2 kleine kropjes romaine sla 450 gr aardappelpartjes 1 avocado 250 gr cherrytomaatjes Chimichurri saus: 3 teentjes knoflook 1 kleine ui of halve 15 gr verse peterselie 1 rode peper ½ eetlepel gedroogde oregano snuf tijm Snuf mosterdpoeder 4 eetlepels rode wijnazijn scheut olijfolie peper en zout Bereiding  Hak de ui...

Ingrediënten 2 appels 6 bladerdeegvellen (of 1 grote rol vers bladerdeeg) 1 ei (spijs en bestrijken) 150 gr amandelspijs Abrikozenjam snuf kaneel 2 eetlepels pecannoten Bereiding  Leg de vellen bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier. Snijd met een mesje een kleine cm van de kant een lijn in het bladerdeeg maar er niet helemaal doorheen....