Crostini met perzik en salami


Ingrediënten

  • 1 perzik

  • Klein stokbrood (6 sneetjes)

  • 12 plakjes salami worst

  • olijfolie

  • 1 bol mozzarella

Bereiding

 Rooster de sneetjes brood aan beide kanten krokant in een grillpan, oven of contactgrill mooi krokant. Besprenkel daarna met wat olie. Snijd de perzik in plakjes en bestrijk ook dun met olie en rooster tot er mooie grillstrepen te zien zijn.

 Snijd de mozzarella in plakjes halveer deze. Beleg de crostini met partjes gegrilde perzik, mozzarella en salami.

Bereiding

 Rooster de sneetjes brood aan beide kanten krokant in een grillpan, oven of contactgrill mooi krokant. Besprenkel daarna met wat olie. Snijd de perzik in plakjes en bestrijk ook dun met olie en rooster tot er mooie grillstrepen te zien zijn.

 Snijd de mozzarella in plakjes halveer deze. Beleg de crostini met partjes gegrilde perzik, mozzarella en salami.