Frisse wraps met pulled salmon


Ingrediënten

  • 4 zalmmoten (ca. 520 gr)

  • romaine sla

  • 150 gr wortel julienne

  • ½ komkommer

  • handje pistache nootjes

Saus

  • 2 eetlepels magere yoghurt

  • scheutje citroensap

  • peterselie

  • knoflookpoeder

Benodigdheden

  • Grillpan

Bereiding

 Besprenkel de zalm met wat olijfolie, peper en zout. Bak gaar in de grillpan. Trek dan de zalm met 2 vorken uit elkaar tot pulled salmon.
Roer de ingrediënten voor het yoghurtsausje door elkaar en snijd de komkommer in stukjes.

 Verdeel wat sla en wortel over de wraps, met daaroverheen de pulled salmon en komkommer. Maak af met het yoghurtsausje en wat pistachenootjes.

Bereiding

 Besprenkel de zalm met wat olijfolie, peper en zout. Bak gaar in de grillpan. Trek dan de zalm met 2 vorken uit elkaar tot pulled salmon.
Roer de ingrediënten voor het yoghurtsausje door elkaar en snijd de komkommer in stukjes.

 Verdeel wat sla en wortel over de wraps, met daaroverheen de pulled salmon en komkommer. Maak af met het yoghurtsausje en wat pistachenootjes.