Garnalentartaar met ananas


Ingrediënten

  • 200 gr gekookte garnaal

  • 150 gr ananas

  • 1 avocado

  • 1 limoen

  • 2 sjalotjes

  • 2 rode pepers

  • 2 eetlepels sesamzaadjes

  • Een handje rucola

Benodigdheden:

  • Kookring ca 8 tot 10 cm

Bereiding

 Hak de garnalen in kleine stukjes. Snipper het sjalotje fijn en hak ook de rode peper in kleine stukjes. Voeg dit samen en knijp de limoen hier bovenuit. Snijd de avocado in kleine blokjes.

 Snijd ook kleine blokjes van de ananas. Meng dit er ook doorheen samen de sesamzaadjes. Neem een kookring en voeg hierin de tartaar, Duw goed aan het verwijder de ring. Voeg de rucola over de tartaartjes heen.

Bereiding

 Hak de garnalen in kleine stukjes. Snipper het sjalotje fijn en hak ook de rode peper in kleine stukjes. Voeg dit samen en knijp de limoen hier bovenuit. Snijd de avocado in kleine blokjes.

 Snijd ook kleine blokjes van de ananas. Meng dit er ook doorheen samen de sesamzaadjes. Neem een kookring en voeg hierin de tartaar, Duw goed aan het verwijder de ring. Voeg de rucola over de tartaartjes heen.