Gehaktballetjes uit de oven


Gehaktballetjes in tomatensaus met mozzarella en basilicum uit de oven, lekker bij de pasta of wat brood

Ingredienten 250 gr gehakt 1 ei 3 eetlepels paneermeel peper en zout 400 gr tomatenblokjes uit pak of blik 125 gr cherrytomaatjes Stuk op 10 mini mozzarella balletjes of 1 grote bol Verse basiliucm Olie of boter om te bakken   Materialen Ovenschaal   Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Doe het gehakt in een kom. Voeg het ei, paneermeel, peper, zout en wat fijngehakte basilicum toe en kneed tot een stevige massa. Voeg eventueel wat extra paneermeel toe.   gehaktballetjes oven 01
gehaktballetjes oven 01 gehaktballetjes oven 01 Verhit wat olie of boter in de pan en bak de gehaktballetjes rondom mooi bruin (ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn van binnen). Verdeel de tomatenblokjes over een ovenschaal en bestrooi met een snuf peper en zout. Leg de gehaktballetjes in de saus.   gehaktballetjes oven 01
gehaktballetjes oven 01 gehaktballetjes oven 01 Snijd de tomaatjes en mozzarella klein en verdeel tussen de gehaktballetjes. Zet de ovenschaal ca 25 minuten in de oven. Zet eventueel de laatste paar min de grill aan voor een mooi bruin korstje. Leg er voor het serveren wat verse basilicum op. Lekker met wat brood of pasta.