Gepaneerde vis met roerbakgroenten


Ingrediënten

  • 600 gr friet

  • 2 stukken witvis

  • 1 bordje paneermeel

  • 1 bordje bloem

  • 1 ei

  • 1 paprika

  • 1 courgette

Ravigotesaus:

  • 3 eetlepels mayonaise

  • 1 theelepel mosterd

  • ½ eetlepel citroensap

  • ½ eetlepel fijngehakte bieslook

  • 2 eetlepels fijngehakte augurk

  • peper en zout

Bereiding

 Meng de ingrediënten voor de ravigotesaus door elkaar in een kommetje. Snijd de paprika en courgette in blokjes en bak in een pan met een beetje olie en peper en zout ca 8 minuten.

 Bak de friet in de oven of in de frituurpan. Snijd de vis in tweeën of drieën en bestrooi met peper en zout. Haal de vis eerst door een bordje bloem, dan ei en vervolgens paneermeel.

 Bak ook de vis in een pan mooi bruin en krokant. Serveer de vis met de frieten, groenten en ravigotesaus.

Bereiding

 Meng de ingrediënten voor de ravigotesaus door elkaar in een kommetje. Snijd de paprika en courgette in blokjes en bak in een pan met een beetje olie en peper en zout ca 8 minuten.

 Bak de friet in de oven of in de frituurpan. Snijd de vis in tweeën of drieën en bestrooi met peper en zout. Haal de vis eerst door een bordje bloem, dan ei en vervolgens paneermeel.

 Bak ook de vis in een pan mooi bruin en krokant. Serveer de vis met de frieten, groenten en ravigotesaus.