Gevulde ananas met rijst en garnalen


Ingrediënten

  • 1 ananas

  • 170 gr garnalen

  • 200 gr blokjes wortel

  • 150 gr basmati rijst

  • 3 lente uien

  • 40 gr cashewnoten

  • 1 chilipeper

  • 2 eetlepels sojasaus

  • 1 eetlepel sesamolie

  • 2 teentjes knoflook (gehakt)

Bereiding

 Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Fruit de knoflook samen met de garnalen aan en voeg na 1 minuut de blokjes wortel en chili peper te. Bak ongeveer 5 minuten.

 Snijd ringetjes van de lente uien en voeg toe samen met de gekookte rijst. Meng goed door en voeg de sojasaus en sesamolie toe.

 Hol voorzichtig de ananas uit, verwijder het harde, binnenste deel en snijd blokjes van de rest van de ananas in blokjes. Meng de ananas met de rijst en voeg vervolgens de rijst in de uitgeholde ananas.

 Dit recept is gemaakt door Jaimy

Bereiding

 Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de verpakking. Fruit de knoflook samen met de garnalen aan en voeg na 1 minuut de blokjes wortel en chili peper te. Bak ongeveer 5 minuten.

 Snijd ringetjes van de lente uien en voeg toe samen met de gekookte rijst. Meng goed door en voeg de sojasaus en sesamolie toe.

 Hol voorzichtig de ananas uit, verwijder het harde, binnenste deel en snijd blokjes van de rest van de ananas in blokjes. Meng de ananas met de rijst en voeg vervolgens de rijst in de uitgeholde ananas.

 Dit recept is gemaakt door Jaimy