Hangop met fruit


Ingrediënten

  • 1 liter volle yoghurt

  • Frambozen en blauwe bessen of ander fruit

  • 1 vanillestokje

  • 2 eetlepels honing

  • 2 meringue kransjes of schuimpjes

  • Blaadjes verse munt

Bereiding

 Leg een schone theedoek in een zeef of vergiet. Hang deze boven een kom en schenk de yoghurt er in. Zet de kom minimaal 4 uur in de koelkast (liefst een hele nacht) en laat het vocht eruit lopen totdat er een dikke romige massa overblijft. Schep de hangop uit het doek in een kom en roer de vanille en honing er door. Verdeel een flinke lepel in een glaasje en verdeel hier wat fruit over en kruimel er wat meringue over. Herhaal dit nog een keer en doe dit ook met de andere glaasjes. Garneer de hangop met een blaadje munt.

 Tip: weinig tijd? je kunt ook kant en klare hangop gebruiken. En voor een gezonde versie die ook geschikt is als ontbijt laat je de meringue achterwege en voeg je eventueel wat granola of muesli toe.

Bereiding

 Leg een schone theedoek in een zeef of vergiet. Hang deze boven een kom en schenk de yoghurt er in. Zet de kom minimaal 4 uur in de koelkast (liefst een hele nacht) en laat het vocht eruit lopen totdat er een dikke romige massa overblijft. Schep de hangop uit het doek in een kom en roer de vanille en honing er door. Verdeel een flinke lepel in een glaasje en verdeel hier wat fruit over en kruimel er wat meringue over. Herhaal dit nog een keer en doe dit ook met de andere glaasjes. Garneer de hangop met een blaadje munt.

 Tip: weinig tijd? je kunt ook kant en klare hangop gebruiken. En voor een gezonde versie die ook geschikt is als ontbijt laat je de meringue achterwege en voeg je eventueel wat granola of muesli toe.