Lekker als lunch of bij een kopje soep: hartige brood cake met blokjes ham, kaas en paprika
Ingredienten 275 gr bloem 1 eetlepel bakpoeder Snuf zout Snuf peper Snuf cayennepoeder (of paprikapoeder) 1 theelepel oregano 4 eieren 100 ml melk 75 gr geraspte kaas 50 ml olijfolie 150 gr hamblokjes ½ paprika, in kleine blokjes, 1 rode ui, gesnipperd Materialen Mixer cakevorm Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Vet een cakevorm in met boter (of gebruik een siliconen vorm). Klop de eieren met een mixer 1 minuutje luchtig. Voeg de melk en de olijfolie toe. Neem een andere kom en doe daar de bloem, bakpoeder, zout, peper, cayennepeper, oregano in en meng door elkaar. 
Spatel het natte eimengsel voorzichtig met een spatel door het meelmengsel, doe dit niet te lang anders wordt het brood minder luchtig. Schep dan ook de kaas, ham, paprika en ui er in een paar slagen doorheen. 
Doe het beslag in de cakevorm en verdeel over de hele vorm. Bak de hartige brood cake ongeveer 1 uur in de oven. Controleer altijd met een sateprikker of hij goed gaar is.
