Hartige groentetaart met pastinaak


Ingrediënten

  • 6 vellen deeg hartige taart

  • 400 gr blokjes pompoen

  • 150 gr smeerbare geitenkaas

  • 1 courgette

  • handje geraspte kaas

  • 400 gr pastinaak

  • snuf tijm

  • 2 tenen knoflook

  • peper en zout

  • 2 eetlepels paneermeel

  • 1 lente ui (in ringen)

  • olie om te bakken

Benodigdheden:

  • Taart quichevorm van 26 cm

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Kook de blokjes pompoen een minuut of 5 voor in een pan met water. Snijd de pastinaak en de courgette in kleine blokjes en fruit aan in een pan met een beetje olie en de fijngesneden knoflook. Voeg na een paar minuten de voorgekookte pompoen toe en schep er doorheen en breng op smaak met wat peper, zout en tijm.

 Bekleed de bakvorm met de velletjes hartig deeg. Besmeer de bodem met de geitenkaas en bestrooi deze met paneermeel. Voeg de gebakken groenten toe en bestrooi met kaas. Bak de hartige taart met groenten nog een minuut of 30 in de oven. Garneer met lente ui.

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Kook de blokjes pompoen een minuut of 5 voor in een pan met water. Snijd de pastinaak en de courgette in kleine blokjes en fruit aan in een pan met een beetje olie en de fijngesneden knoflook. Voeg na een paar minuten de voorgekookte pompoen toe en schep er doorheen en breng op smaak met wat peper, zout en tijm.

 Bekleed de bakvorm met de velletjes hartig deeg. Besmeer de bodem met de geitenkaas en bestrooi deze met paneermeel. Voeg de gebakken groenten toe en bestrooi met kaas. Bak de hartige taart met groenten nog een minuut of 30 in de oven. Garneer met lente ui.