Hete bliksem


Ingrediënten

  • 800 gr geschilde kruimige aardappels

  • 500 gr appels (mix van zoet en zuur)

  • 1 grote ui

  • Klont boter

  • Scheut melk

  • peper en zout

  • Snufje kaneel

Bereiding

 Snijd de aardappels in grove stukken. Schil de appels, pel de ui en snijd beide in stukjes. Verhit een pan met water op het vuur. Voeg de aardappels en ui toe, en na 5 minuten de appel. Kook in totaal ca. 15 minuten tot de aardappels gaar zijn.

 Giet vervolgens af en doe terug in de pan. Pureer met een stamper fijn en maak de stamppot smeuïg met een klont boter en melk. Breng de hete bliksem op smaak met peper, zout en een snufje kaneel. De hete bliksem smaakt lekker met wat gebakken spekjes of een rookworst.

 Gebruik voor zure appels bijvoorbeeld goudrenetten en voor de zoete appels Jazz.

Bereiding

 Snijd de aardappels in grove stukken. Schil de appels, pel de ui en snijd beide in stukjes. Verhit een pan met water op het vuur. Voeg de aardappels en ui toe, en na 5 minuten de appel. Kook in totaal ca. 15 minuten tot de aardappels gaar zijn.

 Giet vervolgens af en doe terug in de pan. Pureer met een stamper fijn en maak de stamppot smeuïg met een klont boter en melk. Breng de hete bliksem op smaak met peper, zout en een snufje kaneel. De hete bliksem smaakt lekker met wat gebakken spekjes of een rookworst.

 Gebruik voor zure appels bijvoorbeeld goudrenetten en voor de zoete appels Jazz.