Huzarensalade


Ingrediënten

  • 300 gr aardappelen

  • 2 eieren

  • 3 augurk (75 gr)

  • Takje peterselie

  • 75 gr doperwten (diepvries)

  • 3 eetlepels mayonaise

  • 2 eetlepels creme fraiche

  • 1 theelepel mosterd

  • 100 gr hamblokjes

  • snuf peper en zout

  • Slablaadjes

  • 2 eetlepels zilveruitjes

Bereiding

 Kook de aardappels in ca 15 tot 20 minuten gaar in een pan met water. Kook ondertussen ook de eieren gaar in 8 minuten. De doperwten uit de diepvries kook je ca. 6 minuutjes. Mocht je die uit een pot gebruiken dan hoef je deze niet te koken.

 Giet de aardappels en eieren af en spoel ze af met koud water. Snijd de aardappels in kleine blokjes en doe in een kom. Snijd de augurken en 1 ei in kleine stukjes. Meng samen met de mayonaise, crème fraiche, mosterd, fijngehakte peterselie en een snuf peper en zout door de aardappels. Voeg dan ook de doperwten en hamblokjes toe en schep door elkaar.

 Verdeel een aantal slablaadjes over een bord of kom en schep hier de huzarensalade op en garneer met het overgebleven eitje en wat zilveruitjes.

Bereiding

 Kook de aardappels in ca 15 tot 20 minuten gaar in een pan met water. Kook ondertussen ook de eieren gaar in 8 minuten. De doperwten uit de diepvries kook je ca. 6 minuutjes. Mocht je die uit een pot gebruiken dan hoef je deze niet te koken.

 Giet de aardappels en eieren af en spoel ze af met koud water. Snijd de aardappels in kleine blokjes en doe in een kom. Snijd de augurken en 1 ei in kleine stukjes. Meng samen met de mayonaise, crème fraiche, mosterd, fijngehakte peterselie en een snuf peper en zout door de aardappels. Voeg dan ook de doperwten en hamblokjes toe en schep door elkaar.

 Verdeel een aantal slablaadjes over een bord of kom en schep hier de huzarensalade op en garneer met het overgebleven eitje en wat zilveruitjes.