Kerst broodpudding


Nog kerststol over na de feestdagen? Maak er een lekkere broodpudding van!

Ingredienten
Ca 8 sneetjes kerststol
Snuf kaneel
Rasp van 1 sinaasappel
2 eieren
1 blikje gecondenseerde melk
Snufje zout
2 eetlepels suiker
Boter om in te vetten
Poedersuiker om te bestrooien
 

Materialen
Ovenschaal
 

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de ovenschaal in. Leg de plakjes kerststol er dakpansgewijs in. Klop de gecondenseerde melk, suiker, zout, eieren, kaneel en sinaasappelrasp los in een kom met de mixer of garde.

kerst broodpudding 01

kerst broodpudding 01
kerst broodpudding 01

Giet het mengsel langzaam over het brood. Zorg er ook voor dat de bovenzijde van het brood voldoende melk opneemt. Bak de broodpudding van kerststol ca 45 min in de oven tot hij mooi bruin is en het vocht is opgenomen. Bestrooi met poedersuiker.

De gecondenseerde melk ik ook te vervangen door de helft slagroom en de helft melk met 2 eetlepels extra suiker.