Kip teriyaki met mango


Kip teriyaki maak je voortaan helemaal zelf met behulp van dit heerlijke recept met mango

Ingredienten 400 gram zilvervliesrijst 10 dadels zonder pit 150 ml sojasaus 50 ml rijstazijn 2 teentjes knoflook 1 rode ui 250 gram kipfilet Een scheut olijfolie 250 gram mango 1 theelepel gemberpoeder 1/2 kippenbouillonblokje Een handje sesamzaadjes   Materialen Keukenmachine of blender   Bereiding Week de dadels gedurende 5-10 minuten in een kommetje met heet water. Mix de geweekte dadels met een klein restje van het hete water met de soja saus, rijstazijn, knoflook en gemberpoeder in de keukenmachine of blender tot een gladde saus.   Kip teriyaki met mango 01
Kip teriyaki met mango 01 Kip teriyaki met mango 01 Breng 100 ml water in een pan aan de kook en voeg hier een half kippenbouillonblokje aan toe. Snijd de ui en de kip in stukjes en fruit de ui in een pan. Voeg vervolgens de kip toe en bak tot deze goudbruin is. Voeg de saus uit de keukenmachine en de kippenbouillon toe en breng dit aan de kook. Laat dit 10 minuten zachtjes doorkoken.   Kip teriyaki met mango 01
Kip teriyaki met mango 01 Kip teriyaki met mango 01 Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg tenslotte de mango in stukjes toe aan de saus en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Voeg eventueel naar smaak nog wat water toe als je de saus liever iets dunner wil maken. Serveer de rijst met de saus en garneer met sesamzaadjes en lente-ui.