Komkommerrolletjes met garnalen


Een feestelijke amuse voor de kerst: frisse rolletjes van komkommer met roomkaas, paprika en garnalen

Ingredienten 1 komkommer 1 bakje roomkaas naturel a 185 gr 100 gr garnalen verse koriander 1 rode paprika, in dunne reepjes 1 eetlepel honing 1 limoen peper en zout   Materialen Kaasschaaf of mandoline Fijne rasp   Bereiding Snijd de komkommer over de lengte in dunne plakken met kaasschaaf of mandoline. Dep de komkommer droog met een keukenpapiertje. Besmeer een zijde met wat roomkaas en bestrooi met peper en zout. Leg een paar reepjes paprika, een garnaal aan een zijde en een paar blaadjes koriander.   komkommer amuse 01
komkommer amuse 01
komkommer amuse 01 komkommer amuse 01 Rol de komkommer strak op. Rasp de limoen en pers uit. Schep de honing door de limoenrasp en sap. Zet de komkommer rolletjes met de garnaal naar boven op een bordje. Druppel er wat van het limoen honing mengsel over. Steek de rolletjes eventueel vast een prikker.