Lasagne met asperges en kip


Heerlijke lente lasagne met laagjes gerookte kip, groene asperges en zelfgemaakte bechamelsaus

Ingrediënten 350 gr groene asperges 200 gr erwtjes (uit de diepvries) 300 gr gerookte kip, in plakjes 125 gr geraspte (mozzarella) kaas 1 ui 2 teentjes knoflook peper en zout 75 gr boter 90 gr bloem 750 ml melk 1 pak lasagnebladen   Materialen Ovenschaal (ca 20 x 30 cm) Garde   Bereiding Verwarm de oven op 200 garden. Breng een grote pan met water aan de kook en kook de asperges 4 min voor en laat ze daarna uitlekken. Hak de ui en de knoflook fijn en fruit deze in een pan aan en voeg de bevroren erwtjes toe en bak ze 2 minuutjes mee zodat ze ontdooien.   asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01 asperge lasagne 01

  Maak daarna de bechamelsaus: smelt de boter in de pan en voeg dan de bloem toe. Roer met een garde door en laat het mengsel 3 minuutjes garen. Giet dan beetje bij beetje al roerend met de garde de melk er door tot er een gladde witte saus is ontstaan. Laat dit nog een paar min op het vuur indikken en breng op smaak met een flinke snuf peper en zout. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie.   asperge lasagne 01
asperge lasagne 01
asperge lasagne 01 asperge lasagne 01 Doe eerst een laagje bechamelsaus op de bodem. Dek af met lasagnebladen en doe daar weer een laagje bechamelsaus op met plakjes kip en de helft van de erwtjes. Daarna weer lasagnebladen met bechamelsaus en nu de helft van de asperges en wat geraspte kaas. Herhaal deze twee lagen normaals en eindig dus met de aspgerges met kaas. Bak de lasagne in 40 minuten gaar.