Limoen muffins


Makkelijk muffinrecept met een frisse limoen smaak die binnen 40 minuten klaar zijn

Ingredienten 50 gr boter, gesmolten 250 gr bloem 75 gr witte basterdsuiker 1/2 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker Snufje zout 2 eieren 1,5 dl melk 2 limoenen   Materialen Muffinbakvorm met papieren muffinvormpjes   Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Rasp de limoenen met een fijne rasp en pers het sap uit. Als je geen papiertjes gebruikt vet je de muffinvorm nog even in met een beetje boter. Zeef de bloem boven een grote kom.   limoen muffins 01
limoen muffins 01
limoen muffins 01 limoen muffins 01 Voeg de suiker, bakpoeder, vanillesuiker en een snufje zout toe. Maak in de midden een holletje en giet de melk, boter, limoenrasp, limoensap en eieren er in. Roer alles met een houten lepel goed door elkaar. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak ze 20 tot 25 min in de oven mooi goudbruin.