Mexicaanse nacho’s uit de oven


Ingrediënten

  • 150 gr tortilla chips

  • 2 tomaten in blokjes

  • 125 gr zure room

  • 1 avocado in blokjes

  • 75 gr geraspte kaas

  • 2 eetlepels mais uit blik

  • 1 rode ui

  • 1 lente ui

  • Optioneel: jalapenopepers voor de liefhebber

  • Optioneel: koriander

Bereiding

 Verwarm de oven op 220 graden of zet de grill aan. Snipper de rode ui grof en snijd de tomaat in blokjes. Snijd de jalapeno in plakjes en de lente ui in ringen. Verdeel de tortilla chips over een ovenschaal en verdeel hierover de rode ui, blokjes tomaat, lente-ui en de mais. Leg eventueel de jalapeno pepers er overheen.

 Strooi de geraspte kaas over de nacho’s heen en zet de nacho’s ongeveer voor 5 minuten onder de grill of tot de kaas gesmolten is. Verdeel vervolgens de blokjes avocado over de nacho’s en serveer met de zure room.

Bereiding

 Verwarm de oven op 220 graden of zet de grill aan. Snipper de rode ui grof en snijd de tomaat in blokjes. Snijd de jalapeno in plakjes en de lente ui in ringen. Verdeel de tortilla chips over een ovenschaal en verdeel hierover de rode ui, blokjes tomaat, lente-ui en de mais. Leg eventueel de jalapeno pepers er overheen.

 Strooi de geraspte kaas over de nacho’s heen en zet de nacho’s ongeveer voor 5 minuten onder de grill of tot de kaas gesmolten is. Verdeel vervolgens de blokjes avocado over de nacho’s en serveer met de zure room.