Mini appelflappen


Ingrediënten

  • 4 vellen bladerdeeg

  • 1 grote appel

  • Snufje kaneel

  • 1 eetlepel suiker + extra suiker

  • 1 ei

  • 15 gr rozijnen

  • Paar druppels water

  • citroensap

Bereiding

 Verwarm de oven op 190 graden. Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met citroensap om verkleuring van de appel tegen te gaan. Voeg hierbij kaneel en rozijnen en meng goed door. Voeg hier ook 1 eetlepel suiker aan toe en meng weer. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier.

 Snijd elk plakje bladerdeeg kruislings doormidden, zodat je twee driehoeken krijgt. Elk driehoekje wordt 1 mini appelflap. Verdeel over de helft van de driehoekjes een beetje van het appel mengsel. Gebruik niet teveel vulling, dan gaan de appelflappen niet goed dicht. Maak de randjes een beetje nat en druk dicht met een vork. Kluts het ei en smeer een beetje van het ei over de appelflappen. Maak af met wat extra suiker op de bovenkant. Bak de appelflappen nu af in ongeveer 15-20 minuten.

 Tip: bekijk hier het recept voor grote traditionele appelflappen inclusief handige bewaar tips.

Bereiding

 Verwarm de oven op 190 graden. Schil en snijd de appel in kleine stukjes en besprenkel met citroensap om verkleuring van de appel tegen te gaan. Voeg hierbij kaneel en rozijnen en meng goed door. Voeg hier ook 1 eetlepel suiker aan toe en meng weer. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier.

 Snijd elk plakje bladerdeeg kruislings doormidden, zodat je twee driehoeken krijgt. Elk driehoekje wordt 1 mini appelflap. Verdeel over de helft van de driehoekjes een beetje van het appel mengsel. Gebruik niet teveel vulling, dan gaan de appelflappen niet goed dicht. Maak de randjes een beetje nat en druk dicht met een vork. Kluts het ei en smeer een beetje van het ei over de appelflappen. Maak af met wat extra suiker op de bovenkant. Bak de appelflappen nu af in ongeveer 15-20 minuten.

 Tip: bekijk hier het recept voor grote traditionele appelflappen inclusief handige bewaar tips.