Oosterse yakitori spies


Ingrediënten

  • 4 kippendijen

  • 3 bosuien

  • zonnebloemolie omin te bakken

  • 1 teentje knoflook

  • 2 cm gember

  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker

  • 2 eetlepel ketjap

  • 1/2 blokje kippenbouillon

  • 100 ml mirin (Japanse kookwijn)

  • 100 ml water

  • 100 ml sojasaus

Materialen

  • steelpannetje

  • houten saté prikkers

Bereiding

 Snijd de groene uiteinden van de bosuien af. Neem de uiteinden en voeg deze samen met alle ingrediënten van de marinade in een steelpannetje. Zet ongeveer 30-45 minuten op laag vuur tot het voor de helft gereduceerd is, dan is je marinade klaar. In de tussentijd leg je de houten prikkers in wat water om te voorkomen dat de prikkers verbranden.

 Snijd nu de kippendijen in stukken en leg deze in de marinade. Hoe langer je de kip in de marinade laat staan, hoe lekkerder, maar 30 minuten is al voldoende. Rij nu de gemarineerde kip op de prikkers met 2 stukjes bosui per prikker. Laat nu de Yakitori langzaam, in ongeveer 20 minuten, garen op laag vuur in een scheutje zonnebloemolie.

Bereiding

 Snijd de groene uiteinden van de bosuien af. Neem de uiteinden en voeg deze samen met alle ingrediënten van de marinade in een steelpannetje. Zet ongeveer 30-45 minuten op laag vuur tot het voor de helft gereduceerd is, dan is je marinade klaar. In de tussentijd leg je de houten prikkers in wat water om te voorkomen dat de prikkers verbranden.

 Snijd nu de kippendijen in stukken en leg deze in de marinade. Hoe langer je de kip in de marinade laat staan, hoe lekkerder, maar 30 minuten is al voldoende. Rij nu de gemarineerde kip op de prikkers met 2 stukjes bosui per prikker. Laat nu de Yakitori langzaam, in ongeveer 20 minuten, garen op laag vuur in een scheutje zonnebloemolie.