Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree


Ingrediënten

  • 300 gr gehakt

  • 450 gr zoete aardappelpuree (zelfgemaakt of kant en klaar)

  • 2 puntpaprika’s

  • 200 gr prei (fijngesneden)

  • 1 theelepel cajunkruiden

  • 1 eetlepel tomatenpuree

  • Handje geraspte kaas

Materialen

  • Kleine ovenschaal a 20 x 14 cm

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Rul het gehakt bruin in een pan met een beetje olie of boter. Snijd de puntpaprika in reepjes en bak even mee met het gehakt. Voeg ook de prei toe en de tomatenpuree en cajunkruiden. Meng alles goed door elkaar.

 Breng het mengsel eventueel op smaak met een snufje peper en zout. Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en dek af met een laagje zoete aardappelpuree. Bestrooi met een beetje kaas en bak ca. 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.

 Bekijk ook eens deze blog met 10 x zoete aardappel recepten

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Rul het gehakt bruin in een pan met een beetje olie of boter. Snijd de puntpaprika in reepjes en bak even mee met het gehakt. Voeg ook de prei toe en de tomatenpuree en cajunkruiden. Meng alles goed door elkaar.

 Breng het mengsel eventueel op smaak met een snufje peper en zout. Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en dek af met een laagje zoete aardappelpuree. Bestrooi met een beetje kaas en bak ca. 20 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.

 Bekijk ook eens deze blog met 10 x zoete aardappel recepten