Pasta pesto salade met kip


Ingrediënten

  • 125 gr pasta

  • 3 eetlepels pesto

  • 200 gr tomaatjes

  • 50 gr rucola

  • 2 eetlepels pijnboompitten

  • 1 zakje mozzarella balletjes (of 1 grote bol)

  • 1 gerookte kipfilet a 160 gr

Bereiding

 Kook de pasta gaar. Giet hem daarna af en spoel af met koud water. Hierdoor gaat hij minder plakken en gaart hij niet verder door.

 Snijd de kipfilet in stukjes en de tomaatjes doormidden. Meng de pesto met de pasta en voeg vervolgens ook de kip, tomaatjes en mozzarella toe. Schap als laatste de rucola erdoor en bestrooi met pijnboompitten.

Bereiding

 Kook de pasta gaar. Giet hem daarna af en spoel af met koud water. Hierdoor gaat hij minder plakken en gaart hij niet verder door.

 Snijd de kipfilet in stukjes en de tomaatjes doormidden. Meng de pesto met de pasta en voeg vervolgens ook de kip, tomaatjes en mozzarella toe. Schap als laatste de rucola erdoor en bestrooi met pijnboompitten.