Pastasalade met aardbeien en avocado


Ingrediënten

  • 300 gr pasta

  • 100 gr rucola melange

  • 250 gr aardbeien

  • 2 avocado’s

  • 250 gr cherrytomaatjes

  • 150 gr mini mozzarella (uitgelekt)

  • Balsamico creme

Bereiding

 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de aardbeien en cherrytomaatjes doormidden en de avocado in partjes. Giet de pasta af zodra deze klaar is en meng deze in een kom samen met de rucola melange, aardbeien, avocado, cherrytomaatjes en de mini mozzarella. Verdeel de pastasalade over 4 borden en maak af met wat balsamico crème.

Bereiding

 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de aardbeien en cherrytomaatjes doormidden en de avocado in partjes. Giet de pasta af zodra deze klaar is en meng deze in een kom samen met de rucola melange, aardbeien, avocado, cherrytomaatjes en de mini mozzarella. Verdeel de pastasalade over 4 borden en maak af met wat balsamico crème.