Quiche met gerookte zalm en asperges


Ingrediënten

  • 5 vellen hartige taartdeeg

  • 100 gr gerookte zalm

  • 6 groene asperges

  • 1 ui

  • 3 eieren

  • 150 ml kookroom

  • Een handje geraspte kaas

  • Een handje paneermeel

  • Een snuf peterselie

  • Een snuf peper

  • Een snuf zout

Benodigdheden

  • Quichevorm (ca. 30 x 10 cm)

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de vellen deeg voor hartige taart ontdooien. Beleg daarna de quichevorm met de vellen. Zorg dat de vellen elkaar steeds ongeveer 1 cm overlappen. Druk de randen goed aan. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem en bestrooi met een klein beetje paneermeel.
Breng water aan de kook en kook de asperges 5 minuten. Laat daarna afkoelen.
Snipper het uitje. Meng de eieren en kookroom in een kom en voeg de ui, peterselie, peper en zout toe.

 Beleg de bodem van de quichevorm met de gerookte zalm en de asperges. Giet daarna het ei-kookroom mengsel eroverheen. Strooi er daarna wat geraspte kaas over.

 Zet 25 minuten in de oven en laat goed afkoelen. Controleer met een satéprikker of de quiche gaar is. Laat de quiche anders nog een paar minuten langer in de oven staan.

Bereiding

 Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de vellen deeg voor hartige taart ontdooien. Beleg daarna de quichevorm met de vellen. Zorg dat de vellen elkaar steeds ongeveer 1 cm overlappen. Druk de randen goed aan. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem en bestrooi met een klein beetje paneermeel.
Breng water aan de kook en kook de asperges 5 minuten. Laat daarna afkoelen.
Snipper het uitje. Meng de eieren en kookroom in een kom en voeg de ui, peterselie, peper en zout toe.

 Beleg de bodem van de quichevorm met de gerookte zalm en de asperges. Giet daarna het ei-kookroom mengsel eroverheen. Strooi er daarna wat geraspte kaas over.

 Zet 25 minuten in de oven en laat goed afkoelen. Controleer met een satéprikker of de quiche gaar is. Laat de quiche anders nog een paar minuten langer in de oven staan.