Quiche met kip en spinazie


Lekkere goedgevulde quiche met stukjes kip, spinazie, tomaat en roomkaas

Ingrediënten
6 plakken deeg voor hartige taart 350 gr kip (filet of kippendijen) 300 gr spinazie (vers of diepvries) 250 gr cherrytomaatjes 4 eieren 1 bakje kruiden roomkaas a 125 gr 1 uitje 1 eetlepel paneermeel olie om te bakken en in te vetten   Materialen Springvorm of diepe quichevorm   Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Laat de plakjes deeg ontdooien. Snijd de kip in blokjes en bak in een pan met olie of boter rondom aan in 5 minuutjes (hoeft nog niet helemaal gaat te zijn). Schep de kip uit de pan. Snipper het uitje en bak 2 minuutjes in dezelfde pan.   quiche kip spinazie 01
quiche kip spinazie 01
quiche kip spinazie 01   Voeg de spinazie toe en laat slinken of ontdooien. Doe de ui en spinazie in een vergiet en druk het overtollige vocht er uit. Vet de springvorm of quichevorm in met een beetje olie of boter. Bekleed met plakjes deeg en druk goed aan elkaar vast. Verdeel het paneermeel over de bodem.   quiche kip spinazie 01 quiche kip spinazie 01quiche kip spinazie 01

  Schep de spinazie en kip er in. Halveer de tomaatjes en verdeel ook over de vorm. Klop de eieren los met de kruidenkaas en giet over de vorm. Verdeel het mengsel goed. Zet de quiche ongeveer 30 minuten in de oven.