Rode bieten quiche


De combinatie van rode biet met geitenkaas en noten is heerlijk in deze hartige taart

Ingredienten 5 tot 6 plakjes hartige taart deeg (vriezer) 175 gr geitenkaas 500 gr rode bieten, voorgekookt snuf tijm 250 gr slagroom of kookroom 3 eieren 80 gr noten (bv walnoten, hazelnoten en/of pecannoten) boter om in te vetten   Materialen Quiche of springvorm   Bereiding Verwarm de oven op 180 graden. Vet de vorm in met een beetje boter. Bekleed de vorm met de plakken deeg en druk ze goed aan elkaar vast. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg. Snijd de bieten in plakken en verdeel over de vorm. Bestrooi met een beetje tijm.   bieten quiche 01
bieten quiche 01
bieten quiche 01 bieten quiche 01 Hak de noten grof. Kruimel de geitenkaas er over samen met de noten. Klop de eieren, room met peper en zout door elkaar in een kommetje en giet over de vulling van de quiche en bestrooi eventueel met wat extra tijm. Bak de quiche in ca 45 minuten gaar. Lekker met een frisse salade.