Ingrediënten
-
75 gr sla
-
1 avocado
-
75 gr geitenkaas
-
½ komkommer
-
4 eetlepels geroosterde paprika reepjes
-
Handje croutons
-
175 gr mango
Dressing
-
scheutje olijfolie
-
1 eetlepel azijn
-
½ eetlepel honing
-
1 theelepel mosterd
-
peper en zout
Bereiding
Snijd de mango in stukjes en de komkommer in plakjes. Halveer de avocado, draai de parten uit elkaar, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Meng de sla met de dressing en voeg de komkommer, gegrilde paprika en mango toe en schep door elkaar. Voeg voorzichtig de avocado toe en garneer de salade met de croutons en geitenkaas. Serveer direct.
Bereiding
Snijd de mango in stukjes en de komkommer in plakjes. Halveer de avocado, draai de parten uit elkaar, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Meng de sla met de dressing en voeg de komkommer, gegrilde paprika en mango toe en schep door elkaar. Voeg voorzichtig de avocado toe en garneer de salade met de croutons en geitenkaas. Serveer direct.
