Salade met champignons en balsamico


Ingrediënten

  • 1 romaine sla

  • 250 gr champignons

  • 4 gegrilde paprika’s uit pot

  • 75 gr walnoten

  • 125 gr geitenkaas

  • 4 eetlepels parmezaanse kaas flakes

  • Balsamico creme

  • Olie om te bakken

  • Peper en zout

Bereiding

 Snijd de champignons in stukken en verhit olie in een pan. Voeg de champignons toe en bestrooi met een snufje peper en zout. Bak ze in ca 5 min gaar. Snijd de sla in reepjes en verdeel over borden of kommen. Snijd de paprika’s in reepjes en hak de walnoten grof. verdeel de champignons, paprika, walnoten, geitenkaas en kaas flakes over de sla. Druppel er dan wat balsamico creme over en serveer de salade lauwwarm. Ook lekker met wat brood er bij of een stukje vlees of vis.

Bereiding

 Snijd de champignons in stukken en verhit olie in een pan. Voeg de champignons toe en bestrooi met een snufje peper en zout. Bak ze in ca 5 min gaar. Snijd de sla in reepjes en verdeel over borden of kommen. Snijd de paprika’s in reepjes en hak de walnoten grof. verdeel de champignons, paprika, walnoten, geitenkaas en kaas flakes over de sla. Druppel er dan wat balsamico creme over en serveer de salade lauwwarm. Ook lekker met wat brood er bij of een stukje vlees of vis.