Salade met gerookte kip en spekjes


Ingrediënten

  • 150 gr slamelange

  • 10 cherrytomaatjes

  • 1 gerookte kipfilet (ca. 175 gr)

  • 125 gr spekjes

  • 150 gr mozzarellaballetjes

  • 1 groene appel

  • handje walnoten

Dressing

  • 2 eetlepels balsamico azijn

  • 2 eetlepels olijfolie

  • peper en zout

Bereiding

 Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze op een keukenpapiertje uitlekken en afkoelen. Snijd de appel in kleine stukjes en de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de gerookte kip in plakjes en laat de mozzarellaballetjes even uitlekken.

 Verdeel de sla over twee borden verdeel daarna de rest van de ingrediënten erover. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en besprenkel de salade hiermee. Maak het af met wat walnoten.

Bereiding

 Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant en laat ze op een keukenpapiertje uitlekken en afkoelen. Snijd de appel in kleine stukjes en de cherrytomaatjes doormidden. Snijd de gerookte kip in plakjes en laat de mozzarellaballetjes even uitlekken.

 Verdeel de sla over twee borden verdeel daarna de rest van de ingrediënten erover. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje en besprenkel de salade hiermee. Maak het af met wat walnoten.