Souvlaki is een bekend grieks gerecht en bestaat uit een spies met gegrilde vlees
Ingredienten 400 gr varkenshaas 2 rode uien scheut olijfolie 1 teentje knoflook peper en zout 1 theelepel oregano, gedroogd Citroen en tzatziki om er bij te serveren Materialen Prikkers Bereiding Snijd de varkenshaas in stukken en doe in een kom. Pers de knoflook uit of hak heel fijn en voeg toe. Schep ook peper, zout, oregano en olijfolie door het vlees. Snijd de rode ui in partjes. 
Rijg het vlees om en om met de ui aan de prikkers. Verhit een grillpan of BBQ en bak de spiesjes in ca 5 minuten mooi bruin en nog iets roze van binnen. Serveer met tzatziki saus en frisse schijfjes citroen en eventueel een pitabroodje.
