Spaghetti met witlof


Ingrediënten

  • 2 stronken witlof

  • 125 gr pasta

  • 125 ml slagroom of kookroom

  • Handje Parmezaanse kaas

  • Snuf tijm

  • Snuf peper

  • 125 gr champignons (in plakjes)

  • 100 gr spekjes

Bereiding

 Halveer de witlof en snijd de harde kern er uit. Snijd de rest in reepjes.

 Kook de spaghetti gaar. Bak de spekjes aan in een diepe koekenpan. Voeg de champignons toe en bak 5 minuutjes mee. Voeg als laatste de reepjes witlof toe en roerbak 2 minuutjes mee.

 Giet de room erbij breng zachtjes aan de kook. Breng het mengsel op smaak met peper en tijm. Voeg dan de spaghetti toe en roer door de saus en witlof. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas.

 Tip: je kunt dit recept ook makkelijk verdubbelen voor 4 personen.

Bereiding

 Halveer de witlof en snijd de harde kern er uit. Snijd de rest in reepjes.

 Kook de spaghetti gaar. Bak de spekjes aan in een diepe koekenpan. Voeg de champignons toe en bak 5 minuutjes mee. Voeg als laatste de reepjes witlof toe en roerbak 2 minuutjes mee.

 Giet de room erbij breng zachtjes aan de kook. Breng het mengsel op smaak met peper en tijm. Voeg dan de spaghetti toe en roer door de saus en witlof. Bestrooi voor het serveren met Parmezaanse kaas.

 Tip: je kunt dit recept ook makkelijk verdubbelen voor 4 personen.