Spruitjes quiche


Heerlijk Hollands quiche recept met spruitjes, stukjes worst en paprika

Ingrediënten  350 tot 400 gr spruitjes 270 gr (gekruide) worstjes 1 rode paprika 4 eieren 125 ml creme fraiche snuf kerriepoeder snuf paprikapoeder 40 gr geraspte kaas 5 plakken bladerdeeg voor hartige taart peper en zout boter om in te vetten  
Bereiding
Laat de plakken deeg ontdooien. Verwarm de oven op 180 graden. Maak de spruitjes schoon en breng ondertussen een grote pan met water aan de kook. Doe spruitjes in de pan met water en kook ze 5 minuten en giet ze daarna af.   spruitjes quiche 01
spruitjes quiche 01
spruitjes quiche 01 spruitjes quiche 01 Snijd de worstjes in stukken en bak ze in een pan rondom bruin. Snijd de paprika in stukjes en voeg 3 minuten toe aan de worstjes. Vet een quichevorm in met een beetje boter en bekleed met de plakjes deeg, druk de naden goed op elkaar. Verdeel de spruitjes, worstjes en paprika in de vorm.   spruitjes quiche 01
spruitjes quiche 01
spruitjes quiche 01 spruitjes quiche 01 Klop de eieren, creme fraiche, kerriepoeder, paprikapoeder, kaas en een snufje peper en zout door elkaar met een vork of garde. Giet het mengsel over de quichevorm. Bak de quiche in 30 minuten gaar.