Sushi taco’s


Ingrediënten

  • 12 taco’s

  • 125 gr sushi rijst

  • 170 gr zalmfilet

  • 1 theelepel sesamzaadjes

  • ½ avocado

  • 2 eetlepels zeewiersalade (wakame)

  • ¼ komkommer

  • 4 radijsjes

Marinade:

  • 1 eetlepel limoensap

  • 3 eetlepels sojasaus

  • Paar druppels sushiazijn

  • 1 eetlepel honing

Wasabi mayonaise:

  • 2 eetlepels mayonaise

  • Puntje wasabi (naar smaak)

  • 2 eetlepels limoensap

Bereiding

 Doe de ingrediënten voor de marinade in een kom en meng door elkaar. Snijd de zalm in kleine blokjes en schep door de marinade. Laat zolang in de koelkast staan.

 Bereid de sushirijst volgens de verpakking. Bak ook de taco’s af in de oven volgens de verpakking. Snijd de komkommer en avocado in hele kleine blokjes en de radijsjes in dunne plakjes. Meng de ingrediënten voor de wasabi mayonaise door elkaar.

 Leg de taco’s in een schaal en vul ze met de sushirijst, gemarineerde zalm, zeewiersalade, avocado, komkommer en radijs. Verdeel wat van de wasabi mayonaise er over of serveer apart.

 Tip: serveer de sushi taco’s direct anders worden ze zacht. Je kunt wel alles apart voorbereiden. Vervang de zalm ook eens door tonijn.

Bereiding

 Doe de ingrediënten voor de marinade in een kom en meng door elkaar. Snijd de zalm in kleine blokjes en schep door de marinade. Laat zolang in de koelkast staan.

 Bereid de sushirijst volgens de verpakking. Bak ook de taco’s af in de oven volgens de verpakking. Snijd de komkommer en avocado in hele kleine blokjes en de radijsjes in dunne plakjes. Meng de ingrediënten voor de wasabi mayonaise door elkaar.

 Leg de taco’s in een schaal en vul ze met de sushirijst, gemarineerde zalm, zeewiersalade, avocado, komkommer en radijs. Verdeel wat van de wasabi mayonaise er over of serveer apart.

 Tip: serveer de sushi taco’s direct anders worden ze zacht. Je kunt wel alles apart voorbereiden. Vervang de zalm ook eens door tonijn.