Toast met ricotta en gegrilde perzik


Ingrediënten

  • 4 sneetjes brood

  • 250 gr ricotta

  • 2 wilde perziken

  • 1 eetlepel tijm

  • Handje tuinkers

  • honing

  • olijfolie

  • Snuf peper en zout

Benodigdheden

  • Grillpan

Bereiding

 Besmeer de sneetjes brood dun met olijfolie en rooster ze in de grillpan totdat ze wat krokant zijn. Snijd de perziken in dunne partjes en grill ze in de grillpan totdat ze mooie grillstrepen hebben.

 Roer de tijm, peper en zout door de ricotta en besmeer de sneetjes brood hiermee. Leg er wat stukjes perzik op en maak af met een scheutje honing en wat tuinkers.

Bereiding

 Besmeer de sneetjes brood dun met olijfolie en rooster ze in de grillpan totdat ze wat krokant zijn. Snijd de perziken in dunne partjes en grill ze in de grillpan totdat ze mooie grillstrepen hebben.

 Roer de tijm, peper en zout door de ricotta en besmeer de sneetjes brood hiermee. Leg er wat stukjes perzik op en maak af met een scheutje honing en wat tuinkers.