Tomatensoep met geitenkaas


In 20 min maak je met dit recept verse tomatensoep gecombineerd met zachte geitenkaas

Ingredienten 1 kilo tomaten 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijn gesneden 800 ml water 2 groente bouillonblokjes 2 kleine blikjes tomatenpuree 100 ml room 125 gr geitenkaas olie of boter om te bakken   Bereiding Snijd de tomaten in grove stukken. Verhit wat olie of boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook. Voeg de stukken tomaat toe. Giet het water er bij en de tomatenpuree.   tomatensoep geitenkaas 01
tomatensoep geitenkaas 01
tomatensoep geitenkaas 01 tomatensoep geitenkaas 01 Breng aan de kook en los de bouillonblokjes er in op. Laat de soep 10 minuutjes koken. Pureer met een staafmixer en voeg de room toe. Brokkel voor het serveren wat verse geitenkaas in de kop of bord met de verse tomatensoep.