Vegetarische wraps


Ingrediënten

  • 6 middelgrote wraps

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 klein blikje kidneybonen

  • 125 gr champignons

  • 2 tomaten

  • 1 paprika

  • 1 klein blikje mais

  • 1 theelepel komijn

  • 1 theelepel cayennepeper

  • peper en zout

  • Handje ijsbergsla

  • 125 ml zure room

Bereiding

 Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes. Bak de paprika en ui in een pan. Voeg de champignons toe. Breng het mengsel op smaak met komijn, cayennepeper, peper en zout.

 Giet de mais en kidneybonen af en voeg toe aan het groentenmengsel. Snijd de tomaten in blokjes en voeg samen met het waterige gedeelte toe aan de pan. Laat het mengsel 10 minuutjes pruttelen.

 Verwarm de wraps en verdeel wat ijsbergsla erover en schep wat van het groentenmengsel er op en vouw dicht. Serveer met de zure room.

Bereiding

 Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes. Bak de paprika en ui in een pan. Voeg de champignons toe. Breng het mengsel op smaak met komijn, cayennepeper, peper en zout.

 Giet de mais en kidneybonen af en voeg toe aan het groentenmengsel. Snijd de tomaten in blokjes en voeg samen met het waterige gedeelte toe aan de pan. Laat het mengsel 10 minuutjes pruttelen.

 Verwarm de wraps en verdeel wat ijsbergsla erover en schep wat van het groentenmengsel er op en vouw dicht. Serveer met de zure room.