Vlammetjes


Ingrediënten

  • 300 gr rundergehakt

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 a 2 theelepels sambal (of meer)

  • ½ eetlepel ketjap

  • 7 tot 8 loempiavellen

  • 1 ei

  • 1 rode peper

  • Snuf ketoembar (korianderzaad)

  • zonnebloemolie om te bakken

  • Chilisaus om er bij te serveren

Bereiding

 Laat de loempiavellen ontdooien. Snipper de ui, knoflook en rode peper. Fruit aan in een pan met een beetje olie en voeg het gehakt toe. Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en sambal toe naar smaak. Snijd de loempiavellen in vieren. Schep een beetje op een stukje loempiavel en vouw 1 punt er over. Vouw de zijkanten er overheen. Klop het ei los en bestrijk het velletje hier een beetje mee en rol verder op. Herhaal dit ook met de rest. Of maak grote vlammetjes met een heel loempiavel. Verhit een laag olie in een pan en frituur de vlammetjes ca 3 minuten, de grote iets lager. Serveer de vlammetjes met de chilisaus.

 

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Bereiding

 Laat de loempiavellen ontdooien. Snipper de ui, knoflook en rode peper. Fruit aan in een pan met een beetje olie en voeg het gehakt toe. Voeg halverwege de ketjap, ketoembar en sambal toe naar smaak. Snijd de loempiavellen in vieren. Schep een beetje op een stukje loempiavel en vouw 1 punt er over. Vouw de zijkanten er overheen. Klop het ei los en bestrijk het velletje hier een beetje mee en rol verder op. Herhaal dit ook met de rest. Of maak grote vlammetjes met een heel loempiavel. Verhit een laag olie in een pan en frituur de vlammetjes ca 3 minuten, de grote iets lager. Serveer de vlammetjes met de chilisaus.

 

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.