Waldorf salade


Deze frisse salade met bleekselderij en appel komt oorspronkelijk uit New York

Ingredienten 1 bos bleekselderij ca 300 gr druiven, gehalveerd 100 gr walnoten 2 appels 150 gr sla citroensap   Dressing: 2 eetlepels yoghurt 1 eetlepel mayonaise 1 eetlepel wijnazijn (rood of wit) 1 eetlepel citroensap 1 theelepel mosterd scheutje olijfolie   Bereiding Verwijder de stronk en de bladeren van de bleekselderij en schil hem eventueel met een dunschiller. Snijd de stengels in stukjes en meng met de sla en de druiven.   waldorf salade 01
waldorf salade 01
waldorf salade 01 waldorf salade 01 Klop de ingrediënten van de dressing met een garde door elkaar tot een egale saus. Snijd de appel in schijfjes en besprenkel met citroensap en meng ook door de salade. Bestrooi de salade met walnoten en besprenkel met de dressing.