Wraps met romige kip pesto


Ingrediënten

  • 4 middelgrote wraps (volkoren)

  • 250 gr kip

  • 1 klein potje pesto (a 90 gr of zelfgemaakte pesto)

  • 100 gr roomkaas

  • 100 gr verse spinazie (of sla)

  • 2 eetlepels pijnboompitten (geroosterd)

  • 250 gr cherrytomaatjes

  • verse basilicum

Bereiding

 Snijd de tomaatjes doormidden. Snijd de kip in stukjes. Verhit een beetje olie of margarine in een pan en bak de kip goudbruin en gaar. Roer dan de pesto erdoor en de roomkaas. Verwarm de wraps.

 Verdeel een beetje spinazie (of sla) over de wraps en schep hier een beetje van het romige kip pesto mengsel op. Verdeel er ook een paar tomaatjes en wat pijnboompitten en verse basilicum over. Vouw de wraps dicht en steek vast met een prikkertje. Herhaal dit ook met de rest.

Bereiding

 Snijd de tomaatjes doormidden. Snijd de kip in stukjes. Verhit een beetje olie of margarine in een pan en bak de kip goudbruin en gaar. Roer dan de pesto erdoor en de roomkaas. Verwarm de wraps.

 Verdeel een beetje spinazie (of sla) over de wraps en schep hier een beetje van het romige kip pesto mengsel op. Verdeel er ook een paar tomaatjes en wat pijnboompitten en verse basilicum over. Vouw de wraps dicht en steek vast met een prikkertje. Herhaal dit ook met de rest.