Zalmpakketjes van de BBQ


Ingrediënten

  • 2 zalm filets

  • 1 limoen

  • 1 bosui

  • 1 teen knoflook

  • 1 stukje gember

  • 1 rode peper

  • Scheut sojasaus

  • 1 eetlepel olie

  • 1 eetlepel sesamzaadjes

  • 125 gr taugé

  • 75 gr peen julienne

Materialen

  • Aluminiumfolie

Bereiding

 Snijd de knoflook, gember en de helft van de rode peper heel fijn en doe in een kommetje. Pers de limoen uit en roer samen met de sojasaus hierdoor heen en zet apart. Neem een stuk aluminiumfolie en smeer deze in het midden lichtjes in met olie. Verdeel hier een handje peen en tauge op. Leg hier de zalm op en giet wat van het sojamengel met de kruiden over de zalm. Snijd de bosui en de andere helft van de rode peper in ringetjes en verdeel over de zalm. Bestrooi met wat sesamzaadjes. Vouw het pakketje goed dicht en vouw ook de zijkanten op. Leg ongeveer 20 min in een oven op 200 graden of ca 8 tot 10 min op de BBQ.

 

Bereiding

 Snijd de knoflook, gember en de helft van de rode peper heel fijn en doe in een kommetje. Pers de limoen uit en roer samen met de sojasaus hierdoor heen en zet apart. Neem een stuk aluminiumfolie en smeer deze in het midden lichtjes in met olie. Verdeel hier een handje peen en tauge op. Leg hier de zalm op en giet wat van het sojamengel met de kruiden over de zalm. Snijd de bosui en de andere helft van de rode peper in ringetjes en verdeel over de zalm. Bestrooi met wat sesamzaadjes. Vouw het pakketje goed dicht en vouw ook de zijkanten op. Leg ongeveer 20 min in een oven op 200 graden of ca 8 tot 10 min op de BBQ.