Zelfgemaakte pastasaus


Ingrediënten

  • 2 blikken gepelde tomaten

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel olijfolie

  • Verse basilicum en peterselie

  • Snuf oregano

  • snuf tijm

  • 100 gr wortel

  • snuf peper en zout

Bereiding

 Snipper de ui. Fruit deze aan in een grote pan. Voeg ook de fijngehakte knoflook toe en bak even mee. Snijd de wortel in hele kleine blokjes en bak even mee met de ui en knoflook.

 Doe dan de gepelde tomaten uit blik erbij en de fijngehakte basilicum, peterselie en tijm en oregano. Laat dit 25 minuten pruttelen en roer af en toe door. Druk ook met een spatel of lepel de tomaten fijn zodat het meer een saus wordt. Breng de pastasaus op smaak met peper en zout.

 Voor een gladde en fijnere saus doe je hem in de blender of mix je hem fijn met de staafmixer.

 Tip: voeg gehakt toe voor bolognesesaus.

Bereiding

 Snipper de ui. Fruit deze aan in een grote pan. Voeg ook de fijngehakte knoflook toe en bak even mee. Snijd de wortel in hele kleine blokjes en bak even mee met de ui en knoflook.

 Doe dan de gepelde tomaten uit blik erbij en de fijngehakte basilicum, peterselie en tijm en oregano. Laat dit 25 minuten pruttelen en roer af en toe door. Druk ook met een spatel of lepel de tomaten fijn zodat het meer een saus wordt. Breng de pastasaus op smaak met peper en zout.

 Voor een gladde en fijnere saus doe je hem in de blender of mix je hem fijn met de staafmixer.

 Tip: voeg gehakt toe voor bolognesesaus.