Zoete aardappel pakketjes van de BBQ


Ingrediënten

  • 400 gr zoete aardappel

  • 2 tenen knoflook

  • 75 gr feta

  • 1 rode ui

  • verse peterselie

  • peper en zout

  • scheutje olie

Benodigdheden

  • Aluminiumfolie

Bereiding

 Schil de zoete aardappel(s) en snijd in blokjes van ca. 2 a 3 cm. Doe ze in een kom en voeg een klein scheutje olie er bij. Pers de knoflook er bij uit en voeg een snufje peper en zout toe. Snijd de rode ui in dunne ringetjes en voeg ook toe. Schep alles goed om en verdeel over 2 stukken aluminiumfolie. Kruimel er wat feta over en bestrooi met wat verse peterselie.

 Vouw de pakketjes goed dicht en en leg op de BBQ (ca 180 graden), het liefst met deksel er op. Stoom de aardappeltjes in ca 20 tot 25 minuten gaar. Check met een prikkertje of ze goed gaat zijn voor je ze serveert. Bestrooi op het laatst nog eventueel met wat extra verse peterselie.

Bereiding

 Schil de zoete aardappel(s) en snijd in blokjes van ca. 2 a 3 cm. Doe ze in een kom en voeg een klein scheutje olie er bij. Pers de knoflook er bij uit en voeg een snufje peper en zout toe. Snijd de rode ui in dunne ringetjes en voeg ook toe. Schep alles goed om en verdeel over 2 stukken aluminiumfolie. Kruimel er wat feta over en bestrooi met wat verse peterselie.

 Vouw de pakketjes goed dicht en en leg op de BBQ (ca 180 graden), het liefst met deksel er op. Stoom de aardappeltjes in ca 20 tot 25 minuten gaar. Check met een prikkertje of ze goed gaat zijn voor je ze serveert. Bestrooi op het laatst nog eventueel met wat extra verse peterselie.